颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂E面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别FUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名(míng)优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一(yī)体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的(de)颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液即(jí)会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的吸(xī)收。

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