银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

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银(yín)耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发(fā)黄的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡(dàn)淡清大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物(wù)特(tè)有的香味(wèi)，多放一(yī)会(huì)儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后(hòu)易霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议(yì)到正规(guī)渠(qú)道(dào)购买，银耳本(běn)身(shēn)无味道，选购时可(kě)取少许(xǔ)试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的(de)感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜(yán)色是自然(rán)的白色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没有杂质和斑点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对(duì)来说不(bù)会那么纯净的，很多都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较薄一(yī)大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企些(xiē)，同(tóng)样的(de)，没有蒂头和(hé)杂(zá)质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳

　　品质较差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥(zào)，花(huā)朵形状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的(de)干(gàn)银耳在经过晒过或(huò)者是烘干之后颜(yán)色都是微微发黄(huáng)的，但是(shì)为了使(shǐ)银耳(ěr)更加的(de)好看(kàn)，有些商贩会利用(yòng)一些(xiē)成分将原本发黄的(de)银耳熏(xūn)白，这(zhè)样卖(mài)相会(huì)更好。

　　 但我们在(zài)挑选干银耳的(de)时候还是尽量挑(tiāo)选黄(huáng)色的这种，因为那(nà)种熏白的银耳中含有对人体有害的(de)成分(fēn)，食用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳(ěr)好

　　干银(yín)耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有经过任何的(de)加工处理，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过(guò)加工的干银耳会更加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类光(guāng)感物质，食(shí)用了这(zhè)种(zhǒng)物质(zhì)的话，经过太阳光(guāng)照射(shè)之后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色(sè)水泡等(děng)不(bù)适(shì)症(zhèng)状，而干银耳(ěr)在加工的过(guò)程中已经将这种成分去掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干(gàn)银耳中不含(hán)有(yǒu)水分(fēn)因此很(hěn)利(lì)于(yú)保存，所以(yǐ)日常生活中建议(yì)选(xuǎn)择(zé)食用干(gàn)银耳(ěr)。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况(kuàng)而定。

　　 市面上常见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下(xià大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企)，食品的实(shí)际可食用期限(xiàn)都会比包装袋(dài)上(shàng)的(de)时间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果(guǒ)是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没有出现变质(zhì)、发霉(méi)、软化的情况下(xià)都是可以继续食用的(de)，过期一段(duàn)时间或(huò)者出现变质反应了则不(bù)建(jiàn)议继续食用。

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