无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日(rì)本比较常(cháng)见(jiàn)，国内(nèi)的无(wú)菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大(dà)家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)之间(jiān)有什么区别(bié)的(de)。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利(lì)技术(shù)，它(tā)是采用巴氏(shì)消(xiāo)毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过严(yán)格加工(gōng)处理过的鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另(lìng)外有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还(hái)会打上(shàng)最(zuì)佳(jiā)食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细(xì)菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价(jià)格相对来(lái)说也比较贵，虽说外(wài)表上看(kàn)起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样(yàng)，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌(jūn)法来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少，是(shì)可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并(bìng)不(bù)一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不(bù)可以(yǐ)消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因(yīn)而保存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这(zhè)类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发明了(le)那样一个除菌(申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思jūn)又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋(dàn)，不仅是选(xuǎn)用了巴(bā)氏(shì)消毒(dú)法，也(yě)是加工厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏(chú)鸡情况的情况(kuàng)下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严苛(kē)的，特别(bié)是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋(dài)，进(jìn)入(rù)车(chē)内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完(wán)善的设备和(hé)看待食品的严苛全过(guò)程，才铸就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一(yī)般(bān)都是(shì)有保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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