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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的(de)时候也(yě)是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候(hòu)也(yě)有(yǒu)很重的(de)酒味，那(nà)么(me)这种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身电表可以调快慢吗 电表房东能做手脚吗体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻(dòng)室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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