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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部(bù)连接血脉和(hé)心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心定的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么(me)部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉)门(mén)齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃(wèi顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥(zào)，即(jí)为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆。

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