柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果(guǒ)酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有(yǒu)些变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了的。历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么p>

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的过程中在发(fā)历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食(shí)用(yòng)的时(shí)候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味(wèi)，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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