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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称之为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(sh禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思ān)药(yào)与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思)嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地(dì)。

　禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块(kuài)茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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