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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜(guā)是(shì)可以生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的胡萝(luó)卜(bo)素、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果(guǒ)胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造(zào)成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解(jiě)便天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物秘发生(shēng)等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好(hǎo)吃(chī)

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜的颜色(sè)是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形状看出(chū)来，有(yǒu)的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜(guā)抵制(zhì)虫害(hài)，保护自己(jǐ)留(liú)下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如(rú)果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就是老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄(huáng)色(sè)的南瓜，颜(yán)色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑的(de)是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩(nèn)瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用(yò天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物ng)手掐一下南瓜上的那一天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物小(xiǎo)段(duàn)茎，如果感觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜(guā)还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也(yě)是南(nán)瓜(guā)成熟度高(gāo)的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮(pí)组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护(hù)胃(wèi)黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学(xué)研究(jiū)证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维(wéi)生素(sù)e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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