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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造(zào)成胃(wèi)肠(cháng)道不适，日(rì)常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发生(shēng)等有一定的(de)辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜(yán)色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两(liǎng)个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的(de)就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成(chéng)熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通(tōng)过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状(zhuàng)完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。九年一九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如(rú)果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那就是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一下(xià)南(nán)瓜的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜(guā)，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么好了。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色(sè)越(yuè)深黄(huáng)，条纹(wén)越清楚粗(cū)重越成熟；绿色的(de)南瓜(guā)，绿(lǜ)得(dé)发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还(hái)可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜(guā)成(chéng)熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食(shí)物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参(cān)与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙食(shí)品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的(de)角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益气、消炎(yán)止痛，解(jiě)毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效(xiào)，现代医学(xué)研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾(shèn)功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿(niào)病(bìng)：南瓜(guā)富含维生(shēng)素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰(yí)岛(dǎo)素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可推迟食(shí)物(wù)排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素(sù)细(xì)胞合(hé)成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应(yīng)适当吃些用南(nán)瓜(guā)做的食物。

　　九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思参考资(zī)料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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