辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。<1什么意思网络用语女生，21什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语lor: #ff0000; line-height: 24px;'>1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语11什么意思网络用语/p>

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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