浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家户户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会(huì)对(duì)人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食古诗《画》的作者是谁？哪古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经(jīng)济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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