燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shō爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语u)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在(zài)延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到(dào)上述目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三(sān)成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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