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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶树中花香(xiāng)最狷(juàn)介、花香类型最多样的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土壤(rǎng)肥美深沉(chén)的广(guǎng)东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡(pào)之后有兰花香气，滋(zī)味浑(hún)厚鲜(xiān)爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲(chōng)刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到(dào)茶杯(bēi)里边(biān)，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍(biàn)冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在(zài)七(qī)八分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)的冲泡办(bàn)法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中国(guó)特色(sè)的茶，归于闻名的(de)乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇(zhèn)，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶具(jù)有天然花(huā)香、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单丛茶？

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　　茶具(jù)：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和(hé)风箱（电(diàn)磁炉(lú)或酒精(jīng)灯都能够），以增强泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶(chá)就十分重视水(shuǐ)质，水的质量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味、含氧量高(gāo)的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最好，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶(chá)水温：水温(wēn)控制(zhì)在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够先(xiān)把水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋(péng)友能(néng)够恰当多放些茶(chá)。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡的(de)朋友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据自(zì)己的品味，投进(jìn)量多试(shì)几回，就能把(bǎ)握自(zì)己喜爱的茶(chá)汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶(chá)

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗净茶具(jù)，然(rán)后(hòu)在余温散尽(jǐn)前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖(gài)碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温(wēn)不行泡茶不香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂(fú)面，在倒入开水3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡(pào)后的茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡(xún)回注入并排的茶(chá)杯里，可(kě)视泡(pào)数的(de)添加恰当增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要(yào)一(yī)点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最(zuì)宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的(de)茶汤(tāng)色(sè)彩(cǎi)，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后(hòu)品(pǐn)味其味确是一种日子艺(yì)术(shù)享受

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