落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shě100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米ng)人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米ong>如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个(gè)人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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