浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少量(liàng)的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗(x魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么(me)多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花(huā)花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比较适宜！

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