谷糠（稻谷壳）是空心的(de)壳(ké)质物(wù)，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘(yuán)性，可(kě)保(bǎo)持埋藏环境温度的稳定。

　　谷糠的体重比(bǐ)较轻，对辣椒的压力较小(xiǎo)。

　　但其缺点(diǎn)是吸水性强(qiáng)，易吸水变红色。

　　谷糠藏法在包(bāo)装、堆码、管理(lǐ)等过程与埋(mái)藏法相同(tóng)。

　　此法只适宜短期贮(zhù)藏辣(là)椒，且(qiě)以耐藏性较好(hǎo)的尖椒(jiāo)类(lèi)为主(zhǔ)。

　　2、埋藏法。

　　这种方法比(bǐ)较简单(dān)，但是(shì)主要利用青(qīng)椒本(běn)身(shēn)不喜欢(huān)热而喜欢凉的环境(jìng)。

　　首先(xiān)应该准备一个箱子，然后在箱子(zi)底下放入3cm厚度的沙土，然(rán)后把青椒进(jìn)行消(xiāo)毒处理，擦(cā)干青椒表面(miàn)的水分，然(rán)后将青椒(jiāo)放入(rù)箱子里。

　　还(hái)需要注意放(fàng)一层青椒(jiāo)，然(rán)后铺一层泥(ní)沙(shā)。

　　最后将(jiāng)箱子埋在土(tǔ)里即可。

　　3、缸藏法。

　　这(zhè)种方(fāng)法在民间比较常用，首(shǒu)先取一(yī)口缸(gāng)，然后(hòu)在缸底放入细(xì)沙。

　　还是需要将青椒进(jìn)行(xíng)消毒，然(rán)后(hòu)放入缸(gāng)中，一层青椒一层纱，摆满之(zhī)后，需要进行封口，可以用干净的塑料(liào)布(bù)将(jiāng)缸(gāng)口(kǒu)封紧。

青椒怎么保存新鲜(xiān)青椒怎(zěn)样长(zhǎng)期保存好

　　1、青椒保存环境，青(qīng)椒不适合冰箱冷藏，冰箱(xiāng)的冷藏温度(dù)一般在1-8摄氏度，青椒(jiāo)最低的(de)保存温度在10摄(shè)氏(shì)度，青椒(jiāo)放在冰箱中(zhōng)因为过于(yú)潮湿的环境，也会让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所以青椒(jiāo)需要(yào)在(zài)干燥环境下保存。

　　青椒也要避(bì)免阳(yáng)光(guāng)直射时间过长，最好放(fàng)在避光的位置。

　　2、保存方法，青椒最直接的保存(cún)方法就是(shì)放在(zài)阴(yīn)凉通风的地方，不要清(qīng)洗青椒，也不要(yào)去掉(diào)果蒂，直接(jiē)将(jiāng)青(qīng)椒放入塑料(liào)袋中，排出大部分空气(qì)后，在塑料袋(dài)表(biǎo)面扎几(jǐ)个小孔(kǒng)，然后装入清水盆中，保证清水(shuǐ)盆中的水不要进入(rù)塑料袋中。

　　3、避光(guāng)密(mì)封(fēng)法(fǎ)保存青椒(jiāo)，将青椒用保鲜膜包裹起来，放入一个盒子中，再把箱子用透明胶带密封(fēng)起来，最后把箱(xiāng)子放入阴(yīn)凉通(tōng)风的(de)地方，隔段时间就翻动一次，这个方法保存青椒可达一个(gè)月(yuè)不坏，这样(yàng)的方式(shì)适合长途运输。

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