菜(cài)籽油可以炒菜吗(ma)

　　菜籽(zǐ)油(yóu)是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽油富含维(wéi)生素E、各类(lèi)脂肪酸(suān)等，可以很(hěn)好(hǎo)地被(bèi)人体(tǐ)吸收，平日(rì)里(lǐ)可以(yǐ)用来煎炒食(shí)物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也(yě)就是我们(men)俗称的菜油，也叫做(zuò)油(yóu)菜(cài)籽油、香(xiāng)菜油，是用油菜籽榨出(chū)来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄(huáng)金(jīn)黄的，不仅色(sè)泽诱人，而(ér)且闻起来还有(yǒu)一(yī)股(gǔ)香(xiāng)香(xiāng)的味道，用它炒出来的菜不(bù)仅味(wèi)美，而且营(yíng)养价值高。

菜(cài)籽油如(rú)何去掉生油味(wèi)道

　　菜(cài)籽油去掉生油味方(fāng)法

　　1、当油烧(shāo)开时下锅，撒把干(gàn)面粉，面(miàn)粉受热渐渐也糊(hú)化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热(rè)时，放入几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片(piàn)青菜，使其冒(mào)烟，就没(méi)有异味(wèi)了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅中烧热(rè)；油烧热(rè)后往锅中放(fàng)入(rù)适(shì)量的生花生，等到花(huā)生(shēng)炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法(fǎ)：菜籽油烧热(rè)时，放入(rù)十几(jǐ)颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除异味。

　　5、食(shí)物吸附法：锅(guō)中(zhōng)菜籽油烧沸(fèi)时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦(jiāo)黄(huáng)捞(lāo)出(chū)，米饭(fàn)或者馒(mán)头(tóu)片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧(shāo)热，然后放几片馒头片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却后，将其(qí)装坛储存(cún)，日常用于炒菜(cài)，不(bù)仅无异(yì)味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进(jìn)行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽油冷却(què)过后，可以选(xuǎn)择放到密(mì)封的瓶子当中进行(xíng)存放。

菜籽油怎么去掉生油味

　　先将菜籽油倒(dào)入(rù)锅(guō)中烧(shāo)热；油烧热后往锅(guō)中放入适量的(de)生花(huā)生，等到花(huā)生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除生油味。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放入适(shì)量(liàng)的生花(huā)生(shēng)，等到花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除生油味。

　　 其他(tā)方(fāng)法：

　　 1、馒头除(chú)味(wèi)法：先(xiān)将菜籽油烧热，然(rán)后放几片(piàn)馒头(tóu)片油炸(zhà)，待(dài)炸过的菜籽油冷却(què)后(hòu)，将其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常(cháng)用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有油炸的(de)香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热(rè)时，放(fàng)入十(shí)几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可去(qù)除异味。

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