浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一般人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸(fèi)水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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