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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物长期放置的(de)过(guò)程中在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在(zài)发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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