燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量(liàng)增(zēng)长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长变(biàn)得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端(duān)和(hé)超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本(běn)上升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司(sī)向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公(gōng)司及(jí)本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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