昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名-橘子百科-橘子都知道

昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及(jí)鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是(shì)卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度(dù)高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的(d昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名e)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙(gài)、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的(de)完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较(jiào)低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含(hán)量(liàng)一(yī)般(bān)比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长都被(bèi)抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确(què)没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内(nèi)的(de)水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名生(shēng)冷冻变(biàn)性(xìng)和(hé昆虫界的老大是谁，世界最强虫王第一名)一(yī)系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流(liú)失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点(diǎn)损失如(rú)果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影(yǐng)响，也会(huì)出现品质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定的营(yíng)养损失(shī)。