1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克-橘子百科-橘子都知道

1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的(de)。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(f1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克àng)入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于(yú)零度(dù)，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季(jì)是(shì)体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼(1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微(wēi)生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大(dà)大(dà)延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的(de)改变，包括(kuò)蛋白质空间结构(gòu)和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小部1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素(sù)等水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失(shī)并不影响鱼(yú)类的核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失(shī)如(rú)果也要较真儿(ér)的话(huà),那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影(yǐng)响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失。