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凤凰单丛(cóng)茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类之一，归归(guī)于乌龙(lóng)茶类，为半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最(zuì)多样(yàng)的茶树种类(lèi)，

　　产自气候温(wēn)文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广(guǎng)东(dōng)省凤(fèng)凰镇乌(wū)岽山茶(chá)区，冲泡之后(hòu)有兰(lán)花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能(néng)够清(qīng)洗(xǐ)茶(chá)杯，还能(néng)够温(wēn)杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八(bā)分左右(yòu)，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡(pào)办法

　　凤凰(huáng)单丛茶是一种(zhǒng)具有中国特色的茶，归于闻(wén)名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当地的一(yī)座(zuò)凤(fèng)凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域(yù)榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐(nài)久回甘(gān)、极(jí)耐泡等特色(sè)，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引(yǐn)荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多(duō)预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器(qì)、热水壶和风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶(chá)用水(shuǐ)：自(zì)古以来，喝茶就十分(fēn)重视(shì)水质，水的质量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含(hán)氧(yǎng)量高的水最适合泡(pào)茶(chá)，以山泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友(yǒu)能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依(yī)据自(zì)己的品味，投进(jìn)量多(duō)试(shì)几回，就能把(bǎ)握(wò)自(zì)己喜(xǐ)爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗净茶具，然后(hòu)在余温本初是谁散尽前，投进茶(chá)叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过茶叶即(jí)可，不宜过(guò)多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水(shuǐ)杯招引了开水的热量，导致水温不(bù)行(xíng)泡茶(chá)不香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入开(kāi)水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白(bái)泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡(pào)后的茶水顺(shùn)次巡回注入并排(pái)的茶杯(bēi)里，可视泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄(本初是谁本初是谁qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的茶汤色彩(cǎi)，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其味确是(shì)一种日子(zi)艺术享受

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