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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够(gòu)天天吃(chī)的(de)。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等(děng)消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的(de)特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下(xià)入用美(měi)极(jí)鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任(rèn)何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一说到保定，我们(men)或许第一印象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一(yī)种河(hé)北(běi)保定闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细(xì)粉，用(yòng)香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏(bǎi)木(mù)熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定(dìng)的一种特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北(běi)省保定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北省内家喻户(hù)上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类(lèi)把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是(shì)保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河(hé)系(xì)河北省(shěng)保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华(huá)旅行(xíng)社出(chū)书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍(réng)是保定名楼(lóu)义春(ch上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好ūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深(shēn)，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便(biàn)能够吃(chī)出(chū)不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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