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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值(zhí)较(jiào)高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉(ròu)或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí中国人口第一大省，中国人口第一大省排名)用(yòng)过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的(de)体现，因(yīn)而(ér)胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一(yī)种北(běi)方白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了(le)解(jiě)，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还(hái)有许多(duō)的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清(qīng)朝年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府(fǔ)款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(中国人口第一大省，中国人口第一大省排名ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民(mín)间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的(de)一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化(huà)的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上(shàng)就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北省保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉(ròu)，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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