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红薯能够(gòu)生吃吗(ma)

  红薯是能够生吃的。

  红薯为一类较常见的食物,能够生吃红(hóng)薯,但不(bù)主张生吃(chī)红薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不会引起中(zhōng)毒,但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉,

  生红(hóng)薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收(shōu),有或许(xǔ)由于消化不(bù)良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做熟(shú),才可(kě)让(ràng)红薯中的淀粉发生变(biàn)化(huà),相对更易消(xiāo)化。

  一起不主张食用(yòng)过多生红薯(shǔ),是(shì)由(yóu)于生(shēng)红(hóng)薯中含(hán)有一种(zhǒng)气化(huà)酶(méi),会(huì)导致食用红薯后产气(qì),感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红(hóng)薯有四种,分别是红心红(hóng)薯、白(bái)心红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯(shǔ)。

  红心(xīn)红薯的滋味甜美,口感比(bǐ)较脆爽(shuǎng),含糖量十分(fēn)高,蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn),口感(gǎn)十分嫩。

  白心(xīn)红薯淀粉含(hán)量(liàng)比较(jiào)高,口感上(shàng)糯而不腻,一般用来(lái)制(zhì)造薯粉(fěn),有嚼srds是什么意思,srds是什么意思啊劲。

  黄(huáng)心红薯是最常见的一种,合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法(fǎ),口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯口感(gǎn)上不是特别好,可是养(yǎng)分价值(zhí)比较(jiào)高。

  几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大(dà),在购买(mǎi)的时(shí)分依(yī)据自己的需求(qiú)来(lái)挑选(xuǎn)就好了。

  2、看红薯的外观。

  首(shǒu)要(yào)咱们(men)最直(zhí)观能看到的便是红(hóng)薯的外观(guān)了,在购买红薯的时分,咱们能(néng)够先看下红薯的外观(guān),挑选外形丰满、外表润(rùn)滑地进行购买,假如红(hóng)薯外表皮(pí)是高低不平或许(xǔ)有黑点、发霉(méi)或许是有缺口的就别买(mǎi)了,这种有或许是寄(jì)存(cún)时刻过久(jiǔ),或许(xǔ)会有蜕变的问题,假如是外表特别粗糙,或许也是寄存(cún)过久,水分有些丢失(shī)掉了,还有便是(shì)发(fā)芽(yá)的必定不(bù)要购(gòu)买。

  3、看红薯的形状。

  在(zài)挑选红薯的(de)时(shí)分,咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖,中心粗形状的红(hóng)薯,这(zhè)种红(hóng)薯(shǔ)的口(kǒu)感是(shì)比较好的,由于(yú)这(zhè)种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸(xī)收(shōu)得(dé)比较均匀,养分(fēn)价(jià)值更好,圆润的(de)红薯看起来比较(jiào)美观,可是相(xiāng)比较来说(shuō),两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些(xiē)。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好的红薯放进购物袋的时分,能够(gòu)随(suí)手捏(niē)一下红薯的头尾处,挑选(xuǎn)捏起来比较紧实的,假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较软的话(huà),有或许是水分丢失导致(zhì)的,就(jiù)没(méi)有那么(me)新鲜了,所以在挑选捏(niē)起来(lái)紧实水分也比较足(zú)的。

怎么挑甜红薯

  1、看红(hóng)薯的品种。

  常常买红薯的人都知道,一般红薯会分为(wèi)红心的,还有(yǒu)白心的。

  红(hóng)心红薯的甜度比(bǐ)白心的口感会高一(yī)些,红(hóng)心(xīn)的红(hósrds是什么意思,srds是什么意思啊ng)薯将其(qí)烹饪熟透之后(hòu),里边的(de)色彩出现的是橘黄色。

  而白(bái)心红薯,它的糖分比较低一些。

  淀粉含量高(gāo),所以吃起来就(jiù)略微(wēi)面一些了。

  我(wǒ)们假如分不(bù)清它是红心红薯(shǔ)仍是白(bái)心的红薯,能够直接问问摊(tān)主就(jiù)能够(gòu)了(le)。

  2、买两头尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯。

  在买红薯(shǔ)的时分,不论红薯是白心的(de),仍是红心的。

  最好挑选,两(liǎng)头尖中心粗的红(hóng)薯。

  由于这类(lèi)的红薯被称为“公红薯(shǔ)”。

  一般这(zhè)类的红薯,它的吸(xī)收养分成分比较均匀。

  做熟之(zhī)后,它的口(kǒu)感也会比较甜美一些(xiē)。

  而那些看起(qǐ)来比较圆润的红薯,便是母(mǔ)红薯了。

  这种红薯的甜度特别低(dī),并(bìng)且(qiě)口感也特(tè)别的差。

  就不(bù)主(zhǔ)张我们购(gòu)买(mǎi)啦。

  3、看红薯(shǔ)的表皮(pí)。

  在买红薯的时分(fēn),必定要挑选外(wài)形(xíng)丰满(mǎn),并且洁净润(rùn)滑的红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假如(rú)红薯的外表皮高低不平,并且有虫眼的话。

  这样的红薯(shǔ)就不主张购买(mǎi)啦(la)。

  4、摸(mō)一下(xià)红薯的(de)外皮。

  一般买红(hóng)薯的时分,红薯的(de)外皮都(dōu)会有带(dài)有一些泥(ní)土(tǔ)。

  而这些外面的泥(ní)土比(bǐ)较枯燥(zào)的话,就阐明这类的(de)红薯是甜美(měi)的(de)。

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