燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.3铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处8万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低(dī)经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向(xiàng)山(sh铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处ān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得(dé)处置土地使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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