辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃(chī)。重点(diǎn)是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子。<一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思/p>

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用5一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思0摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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