新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题(tí)，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就是热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少p>

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也(yě)健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对(duì)人体健康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储(1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少chǔ)存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物(wù)和(hé)酶(méi)的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个(gè)，打散加盐(yán)调匀后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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