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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性的。

　　榴(liú)莲归于性热(rè)的生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于(yú)热带生果，性热味甘，且(qiě)糖分含量较(jiào)高(gāo)，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的(de)养分(fēn)价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中(zhōng)含有较为丰(fēng)厚的膳食纤维、蛋白(bái)质(zhì)和维生(shēng)素等，有必定的促进胃肠(cháng)活动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其(qí)间还含有较(jiào)为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥(mí)补人体养分的效果(guǒ)。适(shì)量的食用(yòng)榴莲还(hái)能够影(yǐng)响胃液和(hé)唾液排泄(xiè)，具(jù)有开一厢情愿是什么意思胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定的(de)散寒成效，能(néng)够在必定程度上缓(huǎn)解痛(tòng)经(jīng)等症(zhèng)状(zhuàng)。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买榴莲时会选(xuǎn)择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲(lián)外(wài)表会呈现许多鼓包(bāo)，并且底部(bù)是平(píng)的，这样的榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为它(tā)外壳(ké)里边包裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳(k一厢情愿是什么意思é)紧紧的贴合，所以(yǐ)其(qí)外表看(kàn)上去比(bǐ)较圆润。

　　而(ér)那些形状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是(shì)咱们所说的“公榴莲”，其(qí)果肉(ròu)较小，皮(pí)就会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感也(yě)不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先(xiān)要调查(chá)榴莲外(wài)壳的色彩，假(jiǎ)如是(shì)青色的(de)话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色的(de)话，代表熟过头(tóu)了，这两种(zhǒng)色彩的(de)榴莲都不要购买，因为其口(kǒu)感都(dōu)欠安。

　　榴莲(lián)壳色(sè)彩为黄(huáng)中(zhōng)带青为佳(jiā)，并且(qiě)在榴莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻裂(liè)口的最好，可是也不要(yào)彻底裂开(kāi)，悉数(shù)裂开不(bù)仅是熟(shú)过头口(kǒu)感欠(qiàn)好，并且(qiě)果(guǒ)肉很简单遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上(shàng)的刺来(lái)判别榴(liú)莲的口(kǒu)感(gǎn)，假如捏(niē)榴莲外壳上相邻(lín)的两根(gēn)刺，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够购买，假如刺(cì)又尖(jiān)又(yòu)长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲(lián)的果肉少(shǎo)皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心(xīn)闻一下，假如闻到(dào)一丝生味，代表(biǎo)此榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如(rú)闻(wén)着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴(liú)莲老练过(guò)头了，此榴莲(lián)不光滋味欠(qiàn)好，在(zài)口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐(chǎn)明这个榴(liú)莲(lián)的(de)老练度是(shì)刚刚好，能(néng)够定(dìng)心购买。

　　其实榴(liú)莲的口(kǒu)感和(hé)滋(zī)味仍是由其种(zhǒng)类决议的，像(xiàng)猫山王榴莲(lián)、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴莲中的尖端，而咱(zán)们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只能算是(shì)榴莲中入(rù)门等级，因(yīn)为其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适(shì)中简单被老百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲(lián)又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴莲(lián)又香又甜(tián)：

　　1、闻气(qì)味

　　好的(de)榴莲是有香味(wèi)的，一种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。一厢情愿是什么意思p>

　　你也能够(gòu)依据的榴莲(lián)的气味判别它是(shì)不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴(liú)莲是有一股(gǔ)青、涩的(de)滋味的，便是刚刚修剪(jiǎn)过的青草的(de)滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩(cǎi)，也能够辨识榴莲(lián)的(de)老(lǎo)练度，就(jiù)像挑西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的(de)榴莲老练度会好一些，从外壳(ké)色彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假(jiǎ)如青(qīng)色(sè)比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表布满了(le)密密的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏住尖刺的(de)顶端，假如稍用(yòng)力就能够(gòu)让它们(men)互相挨(āi)近，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉手感十分坚实(shí)，底子无法(fǎ)捏动(dòng)，这样的榴(liú)莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明(míng)

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船队(duì)三下南洋，因为出海时刻太长，船员(yuán)们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸(àn)上发现一种奇特(tè)果(guǒ)子，就带回几个同(tóng)大伙一同品味，许多船员吃后对这(zhè)种(zhǒng)生果(guǒ)称赞不已，竟把思(sī)乡(xiāng)的想法一时淡化了。

　　有人问(wèn)郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来(lái)人们就将(jiāng)它称(chēng)为“榴莲”。

　　东(dōng)南(nán)亚的华(huá)人吃了，对祖国大陆“流(liú)连（榴莲）忘返”，寄予一种思(sī)乡(xiāng)之情。

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