热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭-橘子百科-橘子都知道

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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货(huò)很多都(dōu)爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出(chū)来后(hòu)口(kǒu)感既(jì)脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的(de)大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻(má)烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。