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料理可(kě)以生(shēng)吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是(shì)可以生吃的(de)，而(ér)且切生越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》鱼片(piàn)的(de)刀是特制(zhì)的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能用(yòng)这刀把(bǎ)鱼(yú越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》)肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定(dìng)要新鲜，不(bù)少(shǎo)日本人认为生鱼片真正好吃是(shì)在杀了数小时之后。

　　这是因为(wèi)氨基酸(suān)在(zài)死鱼僵(jiāng)硬(yìng)后达到最高点。当(dāng)然也有日本人认为(wèi)用生鱼宰(zǎi)杀(shā)后(hòu)马上做成(chéng)的生鱼片好吃(chī)是由于(yú)僵(jiāng)直(zhí)前(qián)的(de)鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注意(yì)事项(xiàng)有哪些

　　1、如果迟(chí)到(dào)了，主厨将无法为顾(gù)客(kè)补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的就餐时间，不能超(chāo)时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配(pèi)的(de)酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理的(de)用餐顺序非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡(dàn)口味的，再到浓厚的，最(zuì)后再(zài)品尝(cháng)味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司(sī)薑清新(xīn)一下口腔(qiāng)，越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》才(cái)能(néng)更好(hǎo)地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发办可以理(lǐ)解为(wèi)无菜单(dān)料理，一(yī)种由(yóu)主(zhǔ)厨根(gēn)据当天(tiān)时令食材和对食客的喜好判断，即兴设计(jì)一个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专注无菜(cài)单料(liào)理的(de)餐厅接待人数(shù)很少，最低人数只有8-10人，因此需要提(tí)前预(yù)约。

无菜单料(liào)理的(de)弊端

　　面对客(kè)户选(xuǎn)择困难是，没有实质的提醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单料(liào)理,指的是客(kè)人不点菜(cài),只(zhǐ)需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口(kǒu)味及喜好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食(shí)事、吸物(wù)、甜品,均由(yóu)主厨即席料(liào)理。

　　无(wú)菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻(fān)译是“师傅(fù),拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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