猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(w定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别èi)是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(mě定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别i)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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