可以(yǐ)将(jiāng)包(bāo)装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放(fàng)入(rù)不超(chāo)过50度的(de)温水中，浸泡(pào)5-10分钟，不(bù)能(néng)泡太(tài)久(jiǔ)，以(yǐ)免牛奶里的营养物质(zhì)失去活性。

　　注意(yì)不(bù)要将纯牛(niú)奶直接倒入锅中加热，这(zhè)样会使牛(niú)奶(nǎi)的蛋白质(zhì)成分(fēn)发生(shēng)变(biàn)性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的(de)矿(kuàng)物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙的最(zuì)佳来源，而且钙、磷比例适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯(chún)牛(niú)奶主要成(chéng)分有水、脂(zhī)肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯(chún)牛奶(nǎi)中的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪是高(gāo)质(zhì)量(liàng)的(de)脂肪，品质最好，它的消化率在(zài)95%以上，而且(qiě)含有大(dà)量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是(shì)最容易消化吸收的糖类。

　　奶中的(de)矿物质(zhì)和微量元素都是(shì)溶解状(zhuàng)态的(de)，而(ér)且各(gè)种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷的(de)比例比较合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常(cháng)温下贮敬请届时光临是什么意思，万望届时光临是什么意思藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了(le)要到合(hé)格的大(dà)市场选购外，还要看看包装(zhuāng)是否完(wán)好无损，标签内容是(shì)否齐全(quán)，特别注(zhù)意保质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感，如有很(hěn)硬(yìng)的感觉，可能存在(zài)变质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加热吗

　　可(kě)以加(jiā)热。

　　加(jiā)热(rè)方法：将包装牛奶直接放入(rù)不(bù)超过(guò)50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸5到10分钟；牛(niú)奶倒(dào)入锅内，用慢火煮，边(biān)煮边搅拌(bàn)，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波炉(lú)专用(yòng)杯中，或者将盒装奶打开盒(hé)口(kǒu)直接放入微波(bō)炉内，加热(rè)两分钟即可(kě)。

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