蒸(zhēng)鹅蛋是(shì)他最好的吃(chī)方式。

　　烹饪时，你可以准备两个鹅蛋(dàn)，喝一个大碗。

　　用清水(shuǐ)清(qīng)洗碗(wǎn)。

　　之(zhī)后，将鹅蛋(dàn)敲入碗中，加入适量清水、少(shǎo)量食用(yòng)盐(yán)和适量料(liào)酒搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　混合成蛋液后(hòu)，你可以直(zhí)接把蛋液放(fàng)入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应(yīng)该打开蒸锅的盖子，用筷子不(bù)断搅拌，每(měi)两分(fēn)钟搅拌一次(cì)。

　　大约七(qī)八分钟(zhōng)后，锅里的鹅蛋(dàn)就可以蒸(zhēng)了，然后把芝麻(má)油(yóu)倒在上面直接(jiē)吃。幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会>

2.煎鹅(é)蛋

　　炒鹅蛋也是他(tā)最好的吃方(fāng)式。

　　制作时，你可(kě)以(yǐ)根据自己的需要混合适量的绿(lǜ)色蔬(shū)菜。

　　例如(rú)，韭菜和黄瓜是炒(chǎo)鹅蛋的最佳(jiā)组合。

　　做的时候，你应该把(bǎ)两个鹅蛋敲碎，混(hùn)合成蛋液，翻炒成块状，然(rán)后(hòu)把黄(huáng)瓜切成薄片，用油加热，加入葱花(huā)，翻(fān)炒(chǎo)到香味，然后把黄瓜薄片翻炒到(dào)软，然后把翻炒(chǎo)的鹅(é)蛋加入锅里，加(jiā)入(rù)适(shì)量的(de)食盐调味，然后就可以(yǐ)从锅里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅(é)蛋腌(yān)制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋的(de)蛋壳(ké)应该清洗干净，晾干，用(yòng)白酒浸(jìn)泡。

　　然后，鹅蛋的(de)表面(miàn)应该涂(tú)上适量的食用盐(yán)。

　　没有(yǒu)必要用塑料包装，它应(yīng)该直接放在(zài)一个(gè)可以密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风(fēng)处腌制(zhì)40天后，可以品尝，放在(zài)锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又咸又轻(qīng)，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的营养价值

　　鹅蛋里边含有丰富蛋白质、脂肪(fáng)，还(hái)有各种维生(shēng)素，另外鹅蛋中脂肪绝大部分(fēn)是(shì)集中在蛋黄内，含有(yǒu)很多磷脂(zhī)，其中(zhōng)一半(bàn)是(shì)卵磷脂，卵磷脂对人脑和神经(jīng)组织发(fā)育有很(hěn)好(hǎo)作(zuò)用，另外鹅(é)蛋中矿物质主要含(hán)于蛋黄内，另(lìng)外鹅(é)蛋里边(biān)铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，很容易被人(rén)体吸收(shōu)，可以作为补钙一个辅助产品。

　　鹅(é)蛋里边维生(shēng)素含量(liàng)也很(hěn)丰(fēng)富，含有丰富维生(shēng)素A、D和一些核黄素，对人视力也(yě)有很好补(bǔ)益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡(kǎ)

　　鹅(é)蛋的热量(liàng)（以100克(kè)可(kě)食部分(fēn)计(jì)）是196大卡（820千焦）。

　　每100克(kè)鹅蛋(dàn)的热量约占中(zhōng)国(guó)营养学会推荐的普通成年(nián)人每天所需摄入总热量的8%。

　　鹅(é)蛋成(chéng)椭圆形，个体(tǐ)很大，味道有(yǒu)些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅(é)蛋每颗约(yuē)重225到280克(kè)，较(jiào)一般鸡蛋(dàn)约大(dà)四五倍。

　　表(biǎo)面较光(guāng)滑，呈(chéng)白色(sè)，但(dàn)质地较(jiào)粗糙，草(cǎo)腥味较重(zhòng)，食(shí)味不及鸡鸭蛋。

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