水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需(xū)要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思蒸出好看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高(gāo)。<美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思/p>

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上(shàng)一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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