落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句)新(xīn)经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句>擅长和善于的区别，擅长和善长的区别造句程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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