燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用(yòng)自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(sh精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德ēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)精益求精下一句是什么意思，精益求精下一句是什么德用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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