酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃的(de)。

　　关于酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗以及酸笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗(ma)百度(dù)百(bǎi)科，酸笋(sǔn)能直(zhí)接(jiē)吃吗，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么(有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语me)人不可(kě)以吃等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中的有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠(cháng)道(dào)消化液的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的(de)解除油腻作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除(chú)油腻(nì)

酸(suān)笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开(kāi)一(yī)锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会(huì)有一股特殊的(de)气味，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美味(wèi)，一(yī)般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种(zhǒng)食物只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了(le)酸笋(sǔn)，那么(me)螺(luó)蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价(jià)值还(hái)是(shì)有很多的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生(shēng)油50克(kè)、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一(yī)茶匙(shi)盐(yán)以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。<有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语/p>

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的(de)一(yī)道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语