生菜是能够生(shēng)吃的。

　　生菜是(shì)日常(cháng)日子中常见的(de)蔬菜，能够生吃，亦(yì)可(kě)炒熟或做汤食(shí)用，标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压p>

　　生吃生菜有(yǒu)优点也(yě)有(yǒu)害处，生吃生菜能够进步养分利(lì)用率，也能够保存生(shēng)菜的杰(jié)出口感，可是(shì)也或许引发(fā)急性(xìng)胃肠炎、寄生虫病等。

生(shēng)菜(cài)怎(zěn)样挑是(shì)甜的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶子的成长状况(kuàng)：按(àn)叶子(zi)的成长状(zhuàng)况(kuàng)区别，有散叶生菜和结球(qiú)生菜(cài)两种，一般(bān)来说，结球生菜呈浅绿色，水(shuǐ)分多，比较(jiào)合(hé)适生吃，而散(sàn)叶生菜一(yī)般用(yòng)作菜肴垫底(dǐ)、伴(bàn)碟或炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优质的生菜应该(gāi)是叶片肥厚，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶，无虫灾，无病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜或许会有农药、化(huà)肥(féi)的残留(liú)，在挑选(xuǎn)时应该闻(wén)一下(xià)，防止有这类化学物质。

挑选生(shēng)菜的好办法 有什么(me)挑(tiāo)选生菜的技巧(qiǎo)

　　1、依据叶片巨细挑(tiāo)选(xuǎn)，挑选生(shēng)菜(cài)时应该首选叶片较大的(de)生菜，由(yóu)于这(zhè)样(yàng)的生菜成长进(jìn)程愈加(jiā)健(jiàn)康(kāng)，食(shí)用价值较高。

　　 2、依据叶片形(xíng)状挑选，在(zài)保证叶(yè)片(piàn)较(jiào)大的情(qíng)况下，咱(zán)们(men)应(yīng)该尽(jǐn)量(liàng)挑选那(nà)些(xiē)叶(yè)子坚硬(yìng)、丰满的生(shēng)菜，留意(yì)调(diào)查叶片(piàn)的厚度，应挑选叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依据色(sè)彩挑(tiāo)选，新鲜采(cǎi)摘的(de)生菜(cài)叶片色彩(cǎi)为翠绿色(sè)，看起来十分新鲜，而寄存(cún)一段时间后，生菜的色彩就会(huì)变成青黄色，所以在选购生菜时应该挑选色彩为翠(cuì)绿色的生菜。

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