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菜籽油可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的(de)。

　　可以炒(chǎo)菜哦。菜籽油富含维生素(sù)E、各类脂(zhī)肪酸等，可以很好(hǎo)地(dì)被人体吸收(shōu)，平日(rì)里可以用(yòng)来(lái)煎炒食物，真是好看又(yòu)好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是(shì)我们俗(sú)称的菜油(yóu)，也叫做油(yóu)菜籽油(yóu)、香菜油，是用油菜籽榨(zhà)出来的食(shí)用(yòng)油的(de)一(yī)种。

　　菜籽油(yóu)金黄金(jīn)黄的，不仅色(sè)泽诱人，而且闻起(qǐ)来还有一股香香的味道(dào)，用(yòng)它炒出来的菜(cài)不(bù)仅味美，而(ér)且(qiě)营养价值高。

菜籽(zǐ)油如何(hé)去(qù)掉生油味道

　　菜籽(zǐ)油(yóu)去掉生油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面(miàn)粉，面粉受热渐渐也(yě)糊化(huà)沉淀(diàn)，也能(néng)使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放入几(jǐ)粒(lì)花椒、茴香、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜，使其冒烟(yān)，就(jiù)没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油(yóu)倒入(rù)锅中(zhōng)烧热；油烧(shāo)热后往锅中放(fàng)入适量的生花(huā)生(shēng)，等(děng)到花(huā)生炸(zhà)熟(shú)后，捞出(chū)即(jí)可去除生(shēng)油(yóu)味(wèi)。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入(rù)十(shí)几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后(hòu)捞出，即可去除异味。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中菜(cài)籽油烧沸时(shí)，放(fàng)入(rù)大米干饭或(huò)者馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米(mǐ)饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头(tóu)片油炸，待炸过的菜(cài)籽油冷却后，将其(qí)装(zhuāng)坛(tán)储存(cún)，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异(yì)味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽(zǐ)油(yóu)烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等(děng)进行翻炒(chǎo)即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却(què)过(guò)后，可以选择放到密封的瓶子当中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉生油(yóu)味

　　先(xiān)将菜籽(善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么zǐ)油倒(dào)入锅中(zhōng)烧热(rè)；油烧热后往锅中放(fàng)入适量的(de)生(shēng)花生，等到(dào)花生(shēng)炸熟后，捞出即(jí)可去(qù)除生油味(wèi)。

　　 1、先(xiān)将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中放入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即(jí)可去除生油(yóu)味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放几(jǐ)片馒头片(piàn)油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日(rì)常用于炒菜，不仅无异味(wèi)，而且还(hái)有油(yóu)炸(zhà)的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油烧热(rè)时，放入(rù)十几颗黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后(hòu)捞(lāo)出，即(jí)可去除异味。

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