颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地(dì)方名(míng)优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼(jiān)营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的(de)民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有限公司 )

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藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家>

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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