年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成(chéng)面(miàn)团(tuán临沂是几线城市，临沂是几线城市2023)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢临沂是几线城市，临沂是几线城市2023加，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些，因(yīn)此不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的(de)时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食量(liàng)做(zuò)点，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道(dào)更好。临沂是几线城市，临沂是几线城市2023>

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