辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老(lǎo)人来(lái)说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼2016年是什么年睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个(gè)方(fāng)法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来(lái)，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎ2016年是什么年o)炉(lú)快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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