颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的(de)时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂(táng)食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营养健康食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓(nóng)郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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