料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家小舞去掉所有衣服是什么样子的里没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是(shì),大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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