近(jìn)一个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火热并吸(xī)引(yǐn)了全(quán)国各地的关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清(qīng)明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的(de)搜索量也(yě)出(chū)现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题在抖音(yīn)平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站周末发送旅客(kè)量连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其(qí)中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前(qián)景(jǐng)十分(fēn)广阔(kuò)。在全(quán)国(guó)50余(yú)万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年(nián)人都为之(zhī)心动(dòng)　

　　在近(jìn)一个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出圈(q再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了uān)，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书等平台(tái)迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台(tái)出(chū)现了第(dì)一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新(xīn)闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均(jūn)出(chū)现了(le)热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一家店铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博当地(dì)人实在真诚的(de)品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及“淄(zī)博”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京(jīng)市和山(shān)东省青岛市。而在(zài)年(nián)龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的(de)人(rén)群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近(jìn)3成(chéng)；其次是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势(shì)迅 猛(měng)价(jià)格与爆(bào)火(huǒ)前相差(chà)不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆(bào)的同时，为营造(zào)良好消费(fèi)环境，淄(zī)博官方也发(fā)布规范经营(yíng)者价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定价(jià)格(gé)标准(zhǔn)，依法明码标价(jià)，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不(bù)得随(suí)意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收(shōu)取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价(jià)格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-1再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了0元/份。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价比极(jí)高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)企业每(měi)年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博市(shì)烧烤新增(zēng)企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十年(nián)间(jiān)之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年(nián)新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄(zī)博成新(xīn)晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周末时间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局加开24列(liè)从(cóng)济南(nán)至淄博(bó)间(jiān)的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就可到(dào)达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来(lái)一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市(shì)的客(kè)源地(dì)前(qián)十榜单(dān)中均来自(zì)山(shān)东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增(zēng)幅(fú)位居(jū)全国(guó)第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车(chē)票开售不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也即将迎(yíng)接近年来最(zuì)火热的“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地(dì)榜单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的(de)发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期(qī)间淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点门票）同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第(dì)一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷(fēn)出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关(guān)部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业(yè)的青年学(xué)生提供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一(yī)座城，背(bèi)后离(lí)不开(kāi)政策的的扶(fú)持(chí)和(hé)完(wán)善的发展(zhǎn)理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上(shàng)“流量(liàng)”转化(huà)为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了