燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)双修是指什么意思，双修是怎么进行的券(quàn)研报显示(shì)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实现了(le)可观(guān)的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年双修是指什么意思，双修是怎么进行的的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后(hòu)收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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