料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。

　　关(guān)于料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗以(yǐ)及料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗为(wèi)什么，料酒可以用白酒替代吗知乎，用白酒能代(dài)替料酒吗，料酒能代替白酒吗等(děng)问题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料(liào复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思)酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思