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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。<一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米/p>

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一(yī)层层(céng)的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分(fē一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米n)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加(jiā)上室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要注意(yì)的(de)就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不(bù)会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米要打发的点心(xīn)。

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